ATTICANEWS.GR

Member Area
ΚΟΥΖΙΝΑ
Κέικ με μήλα διαίτης
News - ΚΟΥΖΙΝΑ
Παρασκευή, 16 Ιούνιος 2017 09:05

Κέικ με μήλα διαίτης

603c1-apple pie

Υλικά

  • 90 γρ. αποφλοιωμένα αμύγδαλα
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 125 γρ. ασπαρτάμη
  • 5 αβγά
  • 750 γρ. αλεύρι
  • 1/2 κ.γλ. βανίλια
  • 1 κ.γλ. κανέλα
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 150 γρ. μήλα τριμμένα
  • 100 γρ. γιαούρτι (χρησιμοποιώ 0-2%)

Εκτέλεση

  1. Καβουρδίζω τα αμύγδαλα και τα αλέθω σε σκόνη στο μπλέντερ ή αν θέλω τα ψιλοκόβω.
  2. Χτυπάω με το φτερό για 3' στη μεσαία σκάλα το βούτυρο με την ασπαρτάμη, να αφρατέψει. Ρίχνω ένα-ένα τα αβγά, περιμένοντας να ενσωματωθεί καλά το πρώτο πριν συνεχίσω. Χαμηλώνω την ένταση και κοσκινίζω σιγά-σιγά το αλεύρι.
  3. Καθαρίζω τα μήλα και τα τρίβω στον τρίφτη. Τα προσθέτω στο μείγμα, όπως και τα αμύγδαλα, το γιαούρτι, τη βανίλια και την κανέλα. Ομογενοποιώ πολύ καλά.
  4. Βουτυρώνω κι αλευρώνω ελαφρώς μια φόρμα για κέικ. Τη γεμίζω με το μείγμα, το οποίο είναι αρκετά σφιχτό.
  5. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C-170°C για 1 ώρα τουλάχιστον. Αν δω ότι αρπάζει γρήγορα, χαμηλώνω την ένταση και καλύπτω την επιφάνεια του κέικ με αλουμινόχαρτο.
  6. http://www.typos.com.cy/cat/11/article/1979
 
Γκουκαμόλε (Μεξικάνικο πιάτο)
News - ΚΟΥΖΙΝΑ
Πέμπτη, 15 Ιούνιος 2017 08:31

Γκουκαμόλε (Μεξικάνικο πιάτο)

486d3-guacamole

Υλικά:

  • 2 ώριμα αβοκάντο
  • 1 κρεμμύδι μέτριο
  • 1 ντομάτα μέτρια
  • 3 κουταλιές κέτσαπ
  • αλάτι
  • μερικές σταγόνες ταμπάσκο
  • 2 κουτ. ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. χυμό λεμόνι


Εκτέλεση:

  1. Καθαρίζουμε τα αβοκάντο, κατά προτίμηση με τα χέρια γιατί με το μαχαίρι οξειδώνονται και σύντομα μαυρίζουν.
  2. Τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη το κρεμμύδι και το στίβουμε να φύγουν τα υγρά.
  3. Καθαρίζουμε την ντομάτα από τη φλούδα και τους σπόρους της και την πατάμε με το πηρούνι.
  4. Ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε για λίγο. Αν δεν παίρνει στροφές το μπλέντερ, το σβήνουμε και αναδεύουμε λίγο μ'ένα πηρούνι. Επαναλαμβάνουμε.
  5. http://www.typos.com.cy/cat/11/article/4028
 
Κοτόπουλο με μπύρα
News - ΚΟΥΖΙΝΑ
Τετάρτη, 14 Ιούνιος 2017 12:06

Κοτόπουλο με μπύρα

192e1-kotopoulo-mpira

Υλικά:

  • 1 μεταλλικό κουτί μπύρας (750ml) - Διάλεξε ξανθιά μπύρα και κατά προτίμηση weiss
  • 1 μικρό κρεμμυδάκι ξερό
  • 1 πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Πάπρικα
  • Ελαιόλαδο
  • Σέρβιρε με λευκό ρύζι ατμού ή πουρέ


Εκτέλεση:

  • Πλένετε το κοτόπουλο και άφηστε το σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει
  • Αλατοπιπέρωστε και πασπάλισα με αρκετή πάπρικα
  • Βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο να κάψει και σόταρετε για 1 λεπτό το κρεμμύδι να γυαλίσει
  • Πρόσθεστε και τις πιπεριές και συνέχιστε το σοτάρισμα για μερικά ακόμη λεπτά
  • Πρόσθεστε τα κομμάτια κοτόπουλο και γύριστε τα λίγο μέσα στην κατσαρόλα να πάρουν ελαφρή λευκό χρώμα
  • Ρίξτε την μπύρα μέχρι να σκεπάσει το κοτόπουλο και χαμήλωστε τη φωτιά
  • Άφηστε το μείγμα να σιγοψηθεί για 1 ώρα περίπου
  • Σέρβιρετε με πουρέ πατάτας ή αχνιστό ρύζι ατμού
  • http://www.typos.com.cy/cat/11/article/4189
 
Αφράτο παγωτό βανίλιας
News - ΚΟΥΖΙΝΑ
Δευτέρα, 12 Ιούνιος 2017 08:47

Αφράτο παγωτό βανίλιας

ebc24- vanilla ice cream

Υλικά

  • 250 γραμ. (1 συσκευασία) φυτική σαντιγί
  • 400 γραμ. (1 συσκευασία) ζαχαρούχο γάλα
  • 410 γραμ. (1 συσκευασία) γάλα εβαπορέ
  • 1 ½ κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • βανίλια


Εκτέλεση

  1. Με μίξερ χειρός χτυπάμε για 5΄τη φυτική σαντιγί να αφρατέψει καλά και να φουσκώσει.
  2. Λίγο λίγο και πάντα χτυπώντας με το μίξερ, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα. Τώρα το μείγμα μας έχει γίνει μια παχιά κρέμα.
  3. Σιγά σιγά προσθέτουμε το εβαπορέ, χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερ, γιατί το μείγμα αραιώνει και πιτσιλάει. Τέλος, προσθέτουμε τη βανίλια.
  4. Παγώνουμε το παγωτό για περίπου 1 ώρα, μέχρι να αρχίσει να πήζει.
  5. Το ξαναχτυπάμε με το μίξερ χειρός, να αφρατέψει καλά, για 5′, σε δυνατή ταχύτητα.
  6. Παγώνουμε στην κατάψυξη.
  7. Όσες περισσότερες φορές επαναλάβουμε αυτή τη διαδικασία (προτείνω 2-3 φορές) τόσο πιο αφράτο θα είναι στο τέλος το αποτέλεσμα.
  8. http://www.typos.com.cy/cat/11/article/28272
 
Χοιρινό με πράσα σε χύτρα
News - ΚΟΥΖΙΝΑ
Πέμπτη, 08 Ιούνιος 2017 09:30

Χοιρινό με πράσα σε χύτρα

40545-pork-leeks-megali-polaroid

Υλικά

    1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια
    2 κιλά πράσα
    4-5 φύλλα σέλινο
    2-3 καρότα
    1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο
    1 ποτήρι κρασιού λάδι περίπου
    1 ποτήρι κρασί άσπρο
    αλάτι, πιπέρι, ρίγανη


Εκτέλεση

  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε στη χύτρα με το λάδι μέχρι να ξανθύνει.
  2. Προσθέτουμε το χοιρινό και το καβουρδίζουμε για λίγο και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
  3. Το σβήνουμε με το κρασί και κλείνουμε τη χύτρα για 10-12 λεπτά.
  4. Καθαρίζουμε τα πράσα και τα κόβουμε σε κομμάτια πέντε εκατοστών και τα στραγγίζουμε.
  5. Όταν τελειώσει ο χρόνος της χύτρας, την ανοίγουμε και προσθέτουμε τα πράσα, το σέλινο και τα καρότα και βράζουμε για άλλα πέντε λεπτά.

Συνοδεύεται με άσπρο κρασί.

http://www.typos.com.cy/cat/11/article/4093

 


Σελίδα 2 από 22
ΜΙΡΕΛΑ ΠΑΧΟΥ με συμμετοχή ΓΙΑΝΝΗ ΚΟΤΣΙΡΑ & ΜΙΛΤΟΥ ΠΑΣΧΑΛΙΔΗ - ΝΟΜΑΔΕΣ // ΝΕΟ SINGLE & VIDEO CLIP!
ΜΙΡΕΛΑ ΠΑΧΟΥ με συμμετοχή ΓΙΑΝΝΗ ΚΟΤΣΙΡΑ & ΜΙΛΤΟΥ ΠΑΣΧΑΛΙΔΗ - ΝΟΜΑΔΕΣ // ΝΕΟ SINGLE & VIDEO CLIP!
   Mιρέλα Πάχου «ΝΟΜΑΔΕΣ» (Σε Συμμετοχή Γιάννη Κότσιρα & Μίλτου Πασχαλίδη)     Το νέο single της Μιρέλας ...

Τέλος σε μια λαμπρή καριέρα, Ο Ντάνιελ Ντέι Λιούις, ο μόνος άνδρας ηθοποιός με τρία Όσκαρ, αποσύρεται από την ηθοποιία.
Τέλος σε μια λαμπρή καριέρα,  Ο Ντάνιελ Ντέι Λιούις, ο μόνος άνδρας ηθοποιός με τρία Όσκαρ, αποσύρεται από την ηθοποιία.
Τέλος σε μια λαμπρή καριέρα, Ο Ντάνιελ Ντέι Λιούις, ο μόνος άνδρας ηθοποιός με τρία Όσκαρ, αποσύρεται από την ηθοποιία. Ο ...

ATTICANEWS.GR στο Facebook

Powered by Jasper Roberts - Blog
Διαφήμιση
Διαφήμιση