ATTICANEWS.GR

Member Area
ΚΟΥΖΙΝΑ
Γιουβαρλάκια αβγολέμονο PDF Εκτύπωση E-mail
ΚΟΥΖΙΝΑ
Αναρτήθηκε απο τον/την INTERNET NEWS   
Παρασκευή, 13 Οκτώβριος 2017 09:42

Γιουβαρλάκια αβγολέμονο

d5927- giouvarlakia avgolemono

Υλικά

  • 800 γρ. κιμά (μισό χοιρινό, μισό βοδινό)
  • ½ φλ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • ½ φλ. ρύζι
  • ½ φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 αβγά
  • 3 κ.σ ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • 1-2 λεμόνια
  • αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση

  1. Βάζουμε τον κιμά σε λεκάνη και προσθέτουμε το ρύζι (το οποίο έχουμε πλύνει 2-3 φορές), το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το ένα ασπράδι από τα αβγά, λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
  2. Τα ζυμώνουμε καλά.
  3. Βάζουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει.
  4. Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα.
  5. Μετά τα σκεπάζουμε με ζεστό νερό (και παραπάνω για ζουμερά γιουβαρλάκια) και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά και να μείνουν με όσο ζουμί θέλουμε. Προσοχή όταν ρίχνετε το νερό να το κάνετε σιγά σιγά και στην άκρη της κατσαρόλας, για να μη διαλυθούν τα γιουβαρλάκια.
  6. Χτυπάμε τους 2 κρόκους και το 1 ασπράδι με το χυμό του λεμονιού, προσθέτουμε ζουμί από τα γιουβαρλάκια για να ζεσταθεί το μείγμα
  7. Και περιχύνουμε τα γιουβαρλάκια.
  8. Ανακινούμε την κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά για να δέσει η σάλτσα.
  9. http://www.typos.com.cy/cat/11/article/30266
 


Σελίδα 6 από 173

ATTICANEWS.GR στο Facebook

Powered by Jasper Roberts - Blog
Διαφήμιση
Διαφήμιση

Πρεμιέρα της ψηφιακής παράστασης «Το Μέλλον στο Διάστημα», την Δευτέρα 23 Οκτωβρίου 2017, στο Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο του Ιδρύματος Ευγενίδου.
Πρεμιέρα της ψηφιακής παράστασης «Το Μέλλον στο Διάστημα»,  την Δευτέρα 23 Οκτωβρίου 2017, στο Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο του Ιδρύματος Ευγενίδου.
Πρεμιέρα της ψηφιακής παράστασης «Το Μέλλον στο Διάστημα», την Δευτέρα 23 Οκτωβρίου 2017, στο Νέο Ψηφιακό Πλανητάριο του ...

MIΛΤΟΣ ΠΑΣΧΑΛΙΔΗΣ - ΣΤΙΣ ΞΕΡΟΛΙΘΙΕΣ // Νέο τραγούδι!
MIΛΤΟΣ ΠΑΣΧΑΛΙΔΗΣ - ΣΤΙΣ ΞΕΡΟΛΙΘΙΕΣ // Νέο τραγούδι!
ΜΙΛΤΟΣ ΠΑΣΧΑΛΙΔΗΣ «ΣΤΙΣ ΞΕΡΟΛΙΘΙΕΣ» Μουσική: Μάριος Τόκας Στίχοι: Άλκης Αλκαίος Λίγες ημέρες πριν την κυκλοφορία του ...