ATTICANEWS.GR

Member Area
ΚΟΥΖΙΝΑ
Τσιπούρα στο χαρτί με λαχανικά
News - ΚΟΥΖΙΝΑ
Τρίτη, 18 Ιούλιος 2017 10:51

Τσιπούρα στο χαρτί με λαχανικά

d93c0-tsipoura1

Υλικά: (για 6 άτομα)

  • 6 τσιπούρες (των 350 - 500 γραμ.)
  • 2 ντομάτες ώριμες (μετρίου μεγέθους)
  • 2 κολοκύθια (μετρίου μεγέθους)
  • 1 καρότο (μετρίου μεγέθους)
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • λίγο σέλινο
  • 1 κουτ. γλυκού ξύσμα από φλούδα λεμονιού
  • χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι
  • πιπέρι


Εκτέλεση:

  1. Καθαρίζετε και πλένετε τα ψάρια. Τα αλατίζετε, τα πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τοποθετείτε κάθε ψάρι σ' ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο ή σε μια λαδόκολλα.
  2. Πλένετε τα λαχανικά. Ψιλοκόβετε τα λαχανικά καθώς και ένα κομμάτι φλούδα λεμονιού και τα αλατίζετε όλα μαζί.
  3. Κομματιάζετε τη δάφνη και μαζί με λίγο μείγμα λαχανικών τα βάζετε στην κοιλιά των ψαριών. Τα υπόλοιπα λαχανικά τα μοιράζετε κατά μήκος πάνω σε κάθε ψάρι.
  4. Περιχύνετε το κάθε ψάρι με μια κουταλιά ελαιόλαδο, και κλείνετε το αλουμινόχαρτο ή την λαδόκολλα σαν δεματάκια.
  5. Τα τοποθετείτε σε ταψί και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.

Σερβίρετε τα ψάρια ζεστά, μέσα στο αλουμινόχαρτό τους και μαζί με τα λαχανικά. Αν θέλετε, τα περιχύνετε με λαδολέμονο.

http://www.typos.com.cy/cat/11/article/4619

 
Όσπρια, Πολύχρωμη σαλάτα με φακές.
News - ΚΟΥΖΙΝΑ
Δευτέρα, 17 Ιούλιος 2017 10:32

Όσπρια,

Πολύχρωμη σαλάτα με φακές.
a6d1a-salata-apo-fasolia

Υλικά:

  • 3 φλ. βρασμένες φακές διαφόρων χρωμάτων: καφέ,πορτοκαλί, πράσινες (σε καταστήματα με είδη υγιεινής διατροφής)- τα 3 φλ. βρασμένες είναι περίπου 1 φλ. ωμές
  • 2 φλ. πιπεριές διαφόρων χρωμάτων ψιλοκομμένες (2 ή 3 πιπεριές)
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • αλάτι και πιπέρι

Για το ντρέσινγκ:

  • 2 κ.σ. μουστάρδα (ή 1 κ.σ. μουστάρδα σκόνη)
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • ½ φλ. ελαιόλαδο


Εκτέλεση:

  1. Όσο βράζουν οι φακές (οι καφέ και οι πράσινες χρειάζονται περίπου 45', οι κόκκινες και οι πορτοκαλί λιγότερο), ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, τα ανακατεύουμε με τις πιπεριές και τα ρίχνουμε σε μια γαβάθα.
  2. Όταν είναι έτοιμες οι φακές, τις στραγγίζουμε καλά και τις βάζουμε μέσα στη γαβάθα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  4. http://www.typos.com.cy/cat/11/article/3813
 
Γαρίδες σαγανάκι από την Κρήτη
News - ΚΟΥΖΙΝΑ
Παρασκευή, 14 Ιούλιος 2017 09:31

Γαρίδες σαγανάκι από την Κρήτη

b90e9- garides saganaki crete

Υλικά

  • 1 κιλό γαρίδες, κατά προτίμηση μεσαίες ή μικρές, φρέσκες ή κατεψυγμένες
  • 1 κιλό ντοματίνια, κομμένα στα 2 ή στα 4, αν είναι μεγάλα
  • 2 σκελίδες σκόρδου, σε λεπτά φετάκια ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • 4 μεγάλοι κρητικοί ντάκοι, σπασμένοι σε μικρά κομμάτια
  • τα φύλλα από 1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένα
  • αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες από τα κεφάλια και τα κελύφη. Μοιράζουμε τα υλικά σε 3 – 4 δόσεις.
  2. Θα τα τηγανίσουμε λίγα – λίγα σε μέτριο τηγάνι ή σε σαγανάκι, για να ψηθούν γρήγορα και να μη μείνουν πολλή ώρα στη φωτιά. Για κάθε τηγανιά ρίχνουμε από 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 20 δευτερόλεπτα.
  3. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, τα αλατίζουμε και τα σοτάρουμε για 3 – 4 λεπτά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ιδρώσουν και να αρχίσουν να βγάζουν υγρά. Προσθέτουμε και τις γαρίδες και τις ψήνουμε για 1 – 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τέλος, ρίχνουμε το βασιλικό και τον ντάκο, που θα τραβήξει τα υγρά του τηγανιού.
  4. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά.
  5. http://www.typos.com.cy/cat/11/article/28781
 
Γλυκά, Κυκλαδίτικη καρπουζόπιτα.
News - ΚΟΥΖΙΝΑ
Πέμπτη, 13 Ιούλιος 2017 16:50

Γλυκά,

Κυκλαδίτικη καρπουζόπιτα.
0ce4b- karpouzopita

Υλικά

  • 1 ποτήρι λάδι
  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • 2 ποτήρια χυμό καρπούζι
  • 1 πακέτο φαριν απ αλεύρι 500 γραμ και μία κουταλιά της σούπας επιπλέον
  • 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • σουσάμι


Εκτέλεση

  1. Τα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός το σουσάμι
  2. Ανακατεύουμε να γίνει χυλός
  3. Λαδώνουμε ένα 30-αρι ταψάκι και το πασπαλίζουμε με σουσάμι
  4. Αδειάζουμε τον χυλό και ξαναπασπαλίζουμε από πάνω με σουσάμι ξανά
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για τρία τέταρτα περίπου.

http://www.typos.com.cy/cat/11/article/28757

 
Χορτοφαγικά, Μελιτζανοκεφτέδες με σως γιαουρτιού.
News - ΚΟΥΖΙΝΑ
Τετάρτη, 12 Ιούλιος 2017 12:04

Χορτοφαγικά,

Μελιτζανοκεφτέδες με σως γιαουρτιού.
94d0e- melinatzokeftedes

Υλικά

  • 4 μελιτζάνες φλάσκες
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 κ.σ. σκόνη σκόρδο 
  • 1 κ.σ. σκόνη λαχανικών
  • 1 κ.σ. κύμινο
  • 1 κούπα τριμμένη φρυγανιά
  • 1 αβγό
  • 10 κ.σ. δυόσμο
  • 6 κ.σ. ρεγγάτο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λάδι για το τηγάνισμα

Υλικά για τη σως γιαουρτιού

  • 400 γρ. γιαούρτι
  • 3 κ.σ. κύμινο
  • 6-7 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 2-3 κ.σ. λάδι
  • Αλάτι 
  • Πιπέρι


Εκτέλεση

  1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κυβάκια, τις βάζουμε σε ένα ταψί, τις ραντίζουμε με λάδι και τις ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180°C να μαλακώσουν.
  2. Στη συνέχεια τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ και με ένα πυρούνι τις λιώνουμε. Προσθέτουμε όλα  τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
  3. Τέλος πλάθουμε κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε στο ηλιέλαιο λίγους λίγους.
  4. Μόλις πάρουν χρώμα τους μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για ναφύβει το περιττό λάδι.  

Για τη σως γιαουρτιού: 

Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά...αυτό μόνο!!!

http://www.typos.com.cy/cat/11/article/28752

 


Σελίδα 4 από 28
Νέος έρωτας για την Celine Dion
Νέος έρωτας για την Celine Dion
Νέος έρωτας για την Celine Dion Η Celine Dion είναι απο τις γυναίκες που πέρασε έντονα την αρρώστια του συζύγου της μιας και πάνω από ...

Οι πειρατές της Καραϊβικής σε νοσοκομείο, Ο Τζόνι Ντεμπ ως Τζακ Σπάροου εμψυχώνει άρρωστα παιδιά!
Οι πειρατές της Καραϊβικής σε νοσοκομείο,  Ο Τζόνι Ντεμπ ως Τζακ Σπάροου εμψυχώνει άρρωστα παιδιά!
Οι πειρατές της Καραϊβικής σε νοσοκομείο, Ο Τζόνι Ντεμπ ως Τζακ Σπάροου εμψυχώνει άρρωστα παιδιά! Χαρά και αισιοδοξία ...

ATTICANEWS.GR στο Facebook

Powered by Jasper Roberts - Blog
Διαφήμιση
Διαφήμιση