ATTICANEWS.GR

Member Area
ΚΟΥΖΙΝΑ
Γεμιστά διάφορα PDF Εκτύπωση E-mail
ΚΟΥΖΙΝΑ
Αναρτήθηκε απο τον/την INTERNET NEWS   
Σάββατο, 30 Σεπτέμβριος 2017 08:56

Γεμιστά διάφορα

7db0e-gemistes-piperies

Υλικά:

  • 1 ½ κιλό ντομάτες ώριμες
  • 1 κιλό πιπεριές πράσινες
  • ½ κιλό κολοκυθάκια χοντρά
  • 3-4 μελιτζάνες στρόγγυλες μικρές
  • ½ κιλό πατάτες
  • 3/4 φλ. λάδι

Υλικά για τη γέμιση:

  • ½ κιλό ρύζι για γεμιστά
  • 3 κρεμμύδια τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
  • την ψίχα από τις ντομάτες
  • την ψίχα από τις μελιτζάνες ψιλ/νη
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλ/νο
  • 1 ματσάκι δυόσμο
  • 1 φλ. λάδι - αλάτι, πιπερι


Εκτέλεση:

  1. Πλένουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Κόβουμε τα καπάκια από τις ντομάτες και με κουτάλι αφ αιρούμε το εσωτερικό τους. Κόβουμε τα καπάκια από τις πιπεριές και αφαιρούμε τα σπόρια τους. Ανοίγουμε τα κολο κυθάκια και τις μελιτζάνες. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε μεγάλο ταψί και τα αλατίζουμε εσωτερικά
  2. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη τα κρεμμύδια και τη σάρκα από τις ντομάτες. Σε κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το λάδι και προσθέτουμε το ψαχνό από τις μελιτζάνες. Ρίχνουμε τα 3/4 από την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρ ι, το δυόσμο και το μαϊντανό
  3. Μόλις πάρει βράση η ντομάτα, ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 3'-4'. Το ρύζι δεν πρέπει να βράσει και η γέμιση να είναι αρκετά ζουμερή
  4. Γεμίζουμε τα λαχανικά, έτσι ώστε το καθένα να περιέχει ¼ ρύζι και 3/4 ζουμί
  5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε χοντρές φέτες. Τις ανακατεύουμε με την υπόλοιπη τριμμένη ντομάτα, λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι. Τοποθετούμε τις πατάτες στο ταψί ανάμεσα στα λαχανικά
  6. Ρίχνουμε από πάνω στο ταψί την υπόλοιπη τριμμένη ντομάτα, το υπόλοιπο λάδι και 1 φλ. νερό. Ψήνουμε για 1 ½ ώρα στους 200 C
  7. http://www.typos.com.cy/cat/11/article/4133
 


Σελίδα 11 από 171

ATTICANEWS.GR στο Facebook

Powered by Jasper Roberts - Blog
Διαφήμιση
Διαφήμιση

ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ ΣΠΙΤΑΚΙ ΜΑΣ - 26 Οκτωβρίου στους κινηματογράφους (trailer - photos)
ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ ΣΠΙΤΑΚΙ ΜΑΣ - 26 Οκτωβρίου στους κινηματογράφους (trailer - photos)
Σπίτι μου Σπιτάκι μας (Home Again) Η λαμπερή, άψογη κωμικός και βραβευμένη με Όσκαρ Reese Witherspoon (Walk the Line, Big Little Lies, Legally Blonde) πρωταγωνιστεί ...

MIΛΤΟΣ ΠΑΣΧΑΛΙΔΗΣ - ΣΤΙΣ ΞΕΡΟΛΙΘΙΕΣ // Νέο τραγούδι!
MIΛΤΟΣ ΠΑΣΧΑΛΙΔΗΣ - ΣΤΙΣ ΞΕΡΟΛΙΘΙΕΣ // Νέο τραγούδι!
ΜΙΛΤΟΣ ΠΑΣΧΑΛΙΔΗΣ «ΣΤΙΣ ΞΕΡΟΛΙΘΙΕΣ» Μουσική: Μάριος Τόκας Στίχοι: Άλκης Αλκαίος Λίγες ημέρες πριν την κυκλοφορία του ...