ATTICANEWS.GR

Member Area
Λαδερά, Γεμιστά διάφορα. PDF Εκτύπωση E-mail
ΚΟΥΖΙΝΑ
Αναρτήθηκε απο τον/την INTERNET NEWS   
Τρίτη, 06 Φεβρουάριος 2018 13:33

Λαδερά,

Γεμιστά διάφορα.
cc807-gemistes-piperies

Υλικά:

  • 1 ½ κιλό ντομάτες ώριμες
  • 1 κιλό πιπεριές πράσινες
  • ½ κιλό κολοκυθάκια χοντρά
  • 3-4 μελιτζάνες στρόγγυλες μικρές
  • ½ κιλό πατάτες
  • 3/4 φλ. λάδι

Υλικά για τη γέμιση:

  • ½ κιλό ρύζι για γεμιστά
  • 3 κρεμμύδια τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
  • την ψίχα από τις ντομάτες
  • την ψίχα από τις μελιτζάνες ψιλ/νη
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλ/νο
  • 1 ματσάκι δυόσμο
  • 1 φλ. λάδι - αλάτι, πιπερι


Εκτέλεση:

  1. Πλένουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Κόβουμε τα καπάκια από τις ντομάτες και με κουτάλι αφ αιρούμε το εσωτερικό τους. Κόβουμε τα καπάκια από τις πιπεριές και αφαιρούμε τα σπόρια τους. Ανοίγουμε τα κολο κυθάκια και τις μελιτζάνες. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε μεγάλο ταψί και τα αλατίζουμε εσωτερικά
  2. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη τα κρεμμύδια και τη σάρκα από τις ντομάτες. Σε κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το λάδι και προσθέτουμε το ψαχνό από τις μελιτζάνες. Ρίχνουμε τα 3/4 από την τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρ ι, το δυόσμο και το μαϊντανό
  3. Μόλις πάρει βράση η ντομάτα, ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 3'-4'. Το ρύζι δεν πρέπει να βράσει και η γέμιση να είναι αρκετά ζουμερή
  4. Γεμίζουμε τα λαχανικά, έτσι ώστε το καθένα να περιέχει ¼ ρύζι και 3/4 ζουμί
  5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε χοντρές φέτες. Τις ανακατεύουμε με την υπόλοιπη τριμμένη ντομάτα, λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι. Τοποθετούμε τις πατάτες στο ταψί ανάμεσα στα λαχανικά
  6. Ρίχνουμε από πάνω στο ταψί την υπόλοιπη τριμμένη ντομάτα, το υπόλοιπο λάδι και 1 φλ. νερό. Ψήνουμε για 1 ½ ώρα στους 200 C
  7. http://www.typos.com.cy/cat/11/article/5558
 

ATTICANEWS.GR στο Facebook

Powered by Jasper Roberts - Blog
Διαφήμιση
Διαφήμιση

MUDBOUND: ΔΑΚΡΥΑ ΣΤΟΝ ΜΙΣΙΣΙΠΗ - 22 Φεβρουαρίου στους κινηματογράφους
MUDBOUND: ΔΑΚΡΥΑ ΣΤΟΝ ΜΙΣΙΣΙΠΗ - 22 Φεβρουαρίου στους κινηματογράφους
Υποψήφιο για Όσκαρ:   Β’ Γυναικείου Ρόλου Διασκευασμένου Σεναρίου Διεύθυνσης Φωτογραφίας Τραγουδιού Mudbound: Δάκρυα ...

ΠΑΝΟΣ Κιάμος - ΧΑΡΤΑΕΤΟΣ // Δείτε το VIDEO CLIP με πρωταγωνιστή έναν Ιρακινό πρόσφυγα
ΠΑΝΟΣ Κιάμος - ΧΑΡΤΑΕΤΟΣ // Δείτε το VIDEO CLIP με πρωταγωνιστή έναν Ιρακινό πρόσφυγα
ΠΑΝΟΣ Κιάμος «Χαρταετός» Δείτε το νέο video clip του ΠΑΝΟΥ Κιάμου με πρωταγωνιστή ένα νεαρό Ιρακινό πρόσφυγα     Μετά ...