ATTICANEWS.GR

Member Area
Εκδηλώσεις


Art Night Athens στο προαύλιο του Εθνικού Αρχαιολογικού Μουσείου Σάββατο 23 Σεπτεμβρίου, ώρα 20:00
News - Εκδηλώσεις
Τετάρτη, 20 Σεπτέμβριος 2017 13:27

Art Night Athens στο προαύλιο του Εθνικού Αρχαιολογικού Μουσείου

Σάββατο 23 Σεπτεμβρίου, ώρα 20:00

resized eam2

Το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο (© TAΠΑ/Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο)

Το Σάββατο 23 Σεπτεμβρίου, το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο και ο Οργανισμός Πολιτισμού, Αθλητισμού & Νεολαίας του Δήμου Αθηναίων συμπράττουν συμμετέχοντας στη δράση Art Night Athens. Η δράση Art Night Athens/Λευκές νύχτες Πολιτισμού αποτελεί διοργάνωση της δραστήριας κοινότητας πολιτών atenistas. Πρόκειται για μια ιδέα που λειτουργεί ως θεσμός επιτυχημένα εδώ και δεκαετίες σε μεγάλες πόλεις σ’ όλον τον κόσμο. Μία μεγάλη καλλιτεχνική δράση όπου συμμετέχουν ενεργά δημόσιοι και ιδιωτικοί πολιτιστικοί φορείς και καλλιτέχνες, καλώντας τους Αθηναίους να περιπλανηθούν στην πόλη από τις 8 το βράδυ έως τις 6 το πρωί και να ανακαλύψουν διαφορετικές εκφράσεις της σε πλήθος οργανισμών τέχνης και πολιτισμού.

Το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο ανοίγεται στην πόλη, προσφέροντας τον υπέροχο κήπο του στην Πατησίων για μια μουσική περιπλάνηση με τη Φιλαρμονική Ορχήστρα του Δήμου Αθηναίων, υπό τη διεύθυνση του Δημήτρη Μίχα. Πασίγνωστες μελωδίες του διεθνούς και του ελληνικού κινηματογράφου θα ταξιδέψουν το αθηναϊκό κοινό σε κινηματογραφικά τοπία που έχουν μείνει ανεξίτηλα στη μνήμη μας. Θα ακουστούν έργα των Βαγγέλη Παπαθανασίου, Μάνου Χατζιδάκι, Μίκη Θεοδωράκη, Ελένης Καραΐνδρου, Astor Piazzola, Dmitri Shostakovich, και πολλών άλλων συνθετών από εμβληματικές σινεφίλ ταινίες, όπως το Ποτέ την Κυριακή, ο Μελισσοκόμος ή η Κατάσταση Πολιορκίας, αλλά και δημοφιλείς ταινίες δράσης, όπως ο Ιντιάνα Τζόουνς και η Επικίνδυνη Αποστολή.

Η παρακολούθηση της συναυλίας είναι δωρεάν. Ώρα έναρξης: 20:00.

Για το σύνολο των εκδηλώσεων του Art Night Athens πατήστε εδώ: https://www.facebook.com/events/880757802073714

resized filarmonikh1

Η Φιλαρμονική Ορχήστρα του Δήμου Αθηναίων στο προαύλιο του Εθνικού Αρχαιολογικού Μουσείου. (© ΟΠΑΝΔΑ)

Στοιχεία επικοινωνίας:

Διεύθυνση: Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο, Πατησίων 44, Αθήνα 10682

Τηλ: 213214 4856/-4858/-4866/-4893

Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα 13:00-20:00, Τρίτη-Κυριακή 08:00-20:00

 

 
ΔΗΜΟΣ ΙΩΑΝΝΙΤΩΝ - Εκδήλωση μνήμης για την ίδρυση της Ανατολής
News - Εκδηλώσεις
Δευτέρα, 18 Σεπτέμβριος 2017 08:32

ΔΗΜΟΣ ΙΩΑΝΝΙΤΩΝ - Εκδήλωση μνήμης για την ίδρυση της Ανατολής

hmera mnhmhs anatolh

Εκδήλωση μνήμης για την ίδρυση της Ανατολής, οργάνωσε το πρωί της Κυριακής η Περιφέρεια Ηπείρου, ο Δήμος Ιωαννιτών και η Δημοτική Κοινότητα Ανατολής.

Η Ημέρα Μνήμης ταυτίζεται με δύο ιστορικά γεγονότα. Στις 14 Σεπτεμβρίου του 1932, οι πρώτοι κάτοικοι της Ανατολής, οι ξεριζωμένοι από διάφορες γωνιές του Πόντου και της Μικράς Ασίας, θεμελίωσαν το παλιό πέτρινο σχολείο κι έδωσαν το όνομα «Ανατολή» στη νέα τους κοινότητα, για να τους θυμίζει τη γενέθλια γη που άφησαν πίσω τους.

Είναι η ίδια μέρα, 14 του Σεπτέμβρη που ταυτίζεται με την πυρπόληση της Σμύρνης, δέκα χρόνια νωρίτερα, το 1922. Ημερομηνία που καθιερώθηκε με απόφαση του Ελληνικού Κοινοβουλίου το 1998 ως Ημέρα Εθνικής Μνήμης της Γενοκτονίας των Ελλήνων της Μικράς Ασίας.

Ο Δήμαρχος Ιωαννίνων στον χαιρετισμό του μεταξύ άλλων τόνισε τα εξής:

«Η καταστροφή της Σμύρνης, η γενοκτονία των ελληνικών πληθυσμών της Ανατολής, το στέριωμα στη μητέρα πατρίδα, η ίδρυση της Ανατολής, της Μπάφρας της Νεοκαισάριας, το χτίσιμο από την αρχή μιας νέας ζωής, είναι κομμάτια της ιστορίας μας.

Είμαστε εμείς οι ίδιοι. Το παρελθόν μας, το παρόν μας, το μέλλον μας.

Όσα κουβαλάμε στην ιστορική μας μνήμη και στην ψυχή, είναι αυτά που μας καθορίζουν.

Το λέω αυτό γιατί όταν περνάνε πολλά χρόνια από ένα ιστορικό γεγονός, όσο σημαντικό κι αν είναι, εκδηλώσεις σαν και τη σημερινή, αρχίζουμε να τις αντιμετωπίζουμε σαν μια επετειακή υποχρέωση, σαν μια αναγκαστική επανάληψη.

Δεν είναι όμως! Δεν είναι αναγκαστική, είναι αναγκαία η επανάληψη.

Για να θυμόμαστε από πού ερχόμαστε και τι κουβαλάμε. Γιατί είναι όλα όσα μας χαρακτηρίζουν.

Έχουμε ανάγκη σήμερα περισσότερο από ποτέ, να αναζητήσουμε και να ξαναβρούμε μέσα μας τη μνήμη αυτής της δύναμης και της αντοχής. Και να ξανασηκωθούμε από όσα σήμερα δείχνουν να μας γονατίζουν». 

 
ΔΗΜΟΣ ΙΩΑΝΝΙΤΩΝ - ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ MOTOTOUR OF NATIONS 2017. Στο «νέο» λιμανάκι του Περάματος μοτοσικλετιστές από όλον τον κόσμο!
News - Εκδηλώσεις
Κυριακή, 10 Σεπτέμβριος 2017 16:27

ΔΗΜΟΣ ΙΩΑΝΝΙΤΩΝ - ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ MOTOTOUR OF NATIONS 2017.

Στο «νέο» λιμανάκι του Περάματος μοτοσικλετιστές από όλον τον κόσμο!

resized IMG 20170910 132105

Στο νέο λιμανάκι του Περάματος το οποίο μετά την ολοκλήρωση της ανάπλασης έχει αλλάξει και αναβαθμιστεί σημαντικά έκαναν στάση σήμερα το μεσημέρι περισσότεροι από 300 μοτοσικλετιστές οι οποίοι συμμετέχουν στην Mototour of Nations 2017 που για πρώτη φορά ήρθε στην Ελλάδα και μάλιστα στην Ήπειρο.

Πρόκειται για μία διοργάνωση παγκόσμιας προβολής, που εύλογα χαρακτηρίζεται ως η ευρωπαϊκή γιορτή του περιηγητικού μοτοσικλετισμού, αφού κάθε χρόνο συγκεντρώνει εκατοντάδες συμμετέχοντες, με στόχο τη σύσφιξη των σχέσεων μεταξύ μοτοσικλετιστών από όλη την υφήλιο, και που εμπλουτίζεται με επισκέψεις σε χώρους ιστορικού, πολιτιστικού και τουριστικού ενδιαφέροντος.

resized IMG 20170910 132131

Ο Δήμος Ιωαννιτών ο οποίος στηρίζει την εκδήλωση αυτή υποδέχτηκε τους μοτοσικλετιστές στο λιμανάκι του Περάματος αναδεικνύοντας έτσι το έργο που έγινε για την ανάπλασή του με τον καλύτερο δυνατό τρόπο καθώς στη φετινή διοργάνωση συμμετέχουν μοτοσικλετιστές και μοτοσυκλετίστριες από πολλές χώρες όπως η Ανδόρα, Βέλγιο, Γαλλία, Ελβετία, Δανία, Ελλάδα, Ιρλανδία, Ισπανία, Ιταλία, Καναδά, Κροατία, Βρετανία, Μονακό, Πορτογαλία, Τουρκία, Τσεχία, Φινλανδία κι άλλες, οι οποίοι δήλωσαν ενθουσιασμένοι από τη φιλοξενία αλλά και τις ομορφιές της Ηπείρου καθώς αυτές τις ημέρες πραγματοποιούν ημερήσιες εκδρομές σε όλα τα γεωγραφικά διαμερίσματα της Περιφέρειάς μας, επισκεπτόμενοι όσο το δυνατόν περισσότερες από τις αμέτρητες ομορφιές της περιοχής, ενώ η εκδήλωση θα λήξει με την εντυπωσιακή παρέλαση όλων των μοτοσικλετών μέσα στα Ιωάννινα, που θα ακολουθηθεί από επίσημο Gala Dinner και απονομές στην πισίνα του «Ήπειρος Παλλάς».

resized IMG 20170910 132202

Ο Πρόεδρος του Πνευματικού Κέντρου Κώστας Γκόγκος και ο αντιδήμαρχος Παντελής Κολόκας, βρέθηκαν σήμερα στο Πέραμα όπου υποδέχτηκαν τους μοτοσικλετιστές και μίλησαν για τη σημασία που έχει για την ανάδειξη της περιοχής η φιλοξενία τέτοιων εκδηλώσεων.

«Είμαστε πολύ χαρούμενοι διότι για πρώτη φορά μια τόσο μεγάλη γιορτή έρχεται στη χώρα μας και επιλέχτηκε η περιοχή μας να είναι αυτή που θα φιλοξενήσει ανθρώπους από 20 χώρες οι οποίοι θα μεταφέρουν τις εμπειρίες τους στις πατρίδες του αποτελώντας για εμάς του καλύτερους πρεσβευτές», τόνισε ο κ. Κολόκας.

«Είναι σημαντικό τόσο για τα Γιάννενα όσο και για την περιοχή του Περάματος που η έλευση 300 και πλέον μοτοσικλετιστών συνοδεύτηκε και με την πρόσφατη ολοκλήρωση και παραλαβή εκ μέρους του Δήμου της ανάπλασης της παραλίμνιας περιοχής του Περάματος. Είναι ένα έργο που αναβαθμίζει την περιοχή και ήδη τα πρώτα δείγματα για τις ευκαιρίες που προσφέρει για την πόλη και το ίδιο το Πέραμα είναι θετικά», επισήμανε από την πλευρά του ο κ. Γκόγκος.

resized IMG 20170910 132225

Πλήρως ικανοποιημένος τόσο από τη φιλοξενία όσο και από το φυσικό πλούτο της περιοχής δήλωσε και ο διοργανωτής του Mototour of Nations 2017, Παναγιώτης Καλαϊτζής, μεταφέροντας και τον ενθουσιασμό των συμμετεχόντων για τις όμορφες διαδρομές που είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν.

«Όταν αρχικά ανακοινώσαμε ότι η φετινή διοργάνωση θα γίνει στην Ελλάδα πολλοί ήταν αυτοί που απόρησαν καθώς έχουν συνδυάσει τη χώρα μας μόνο με νησιά, παραλίες κα θάλασσα. Μόλις όμως είδαν τα τοπία που έχει να προσφέρει η Ήπειρος αναθεώρησαν και ήδη έχουν εκφράσει το ενδιαφέρον τους να επισκεφτούν ξανά την περιοχή σε κάποια από τις εκδρομές που κάνουν με τις μηχανές τους», δήλωσε χαρακτηριστικά.

resized IMG 20170910 133343

 
«Εγκαίνια έκθεσης «Angelis suis mandavit de te» του Ιταλού εικαστικού καλλιτέχνη Alfredo Romano στο Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο»
News - Εκδηλώσεις
Παρασκευή, 08 Σεπτέμβριος 2017 16:49

«Εγκαίνια έκθεσης «Angelis suis mandavit de te» του Ιταλού εικαστικού καλλιτέχνη Alfredo Romano στο Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο»

resized 1. kypella apo alouminio mavro ifasma 1993

 

Alfredo Romano Feritoie, rammendi, 1993 Κύπελλα από αλουμίνιο, μαύρο ύφασμα + φέρων οργανισμός Μεταβαλλόμενες διαστάσεις

Την Τρίτη 12 Σεπτεμβρίου 2017 και ώρα 19:00 εγκαινιάζεται στο Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο η έκθεση «Angelis suis mandavit de te» του Ιταλού εικαστικού καλλιτέχνη Alfredo Romano.

Η Galleria Giorgio Persano-Torino παρουσιάζει την έκθεση του Alfredo Romano, στην οποία συμπεριλαμβάνονται έργα από το τέλος της δεκαετίας του ’80 μέχρι σήμερα, όπως και ανέκδοτα έργα/εγκαταστάσεις ειδικά δημιουργημένα ώστε να αναπτύξουν ένα πολυδιάστατο μοναδικό διάλογο με τα εκθέματα του Βυζαντινού και Χριστιανικού Μουσείου.

Ο Alfredo Romano γεννήθηκε στις Συρακούσες της Σικελίας όπου ζει και εργάζεται. Από το 1985 μέχρι σήμερα έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμες ατομικές και ομαδικές εκθέσεις στην χώρα του, την Ιταλία, αλλά και διεθνώς. Το έργο του βρίσκεται σε πολλές δημόσιες και ιδιωτικές συλλογές, διεθνή Μουσεία όπως και στο Ευρωπαϊκό Πολιτιστικό Κέντρο Δελφών. Για το έργο του που εκπροσωπείται από την ιστορική Galleria Giorgio Persano-Torino έχουν γράψει σημαντικοί ιστορικοί τέχνης όπως οι Achille Bonito Oliva, Francesco Gallo, Giovanni Iovane, Enzo Fiametta κ.ά.

resized 2. sidiros 1998

 

Alfredo Romano N-ODI, 1998 Σίδηρος

Η ιστορικός Τέχνης δρ Σάνια Παπά αναφέρει σχετικά στον κατάλογο της έκθεσης: «Το έργο του Alfredo Romano προκαλεί το “φανέρωμα” της αλήθειας και της “διανοιγόμενης” ισχύος της αρετής, του ήθους και κυρίως της αυτο-γνωσίας. Ανήκει στον χώρο της ασκητικής πειθαρχίας, της ευγένειας, του ήθους και της εσωτερικής ανατένισης. Το πολυεπίπεδο έργο του ισχυροποιεί τη μνήμη, αφυπνίζει διαπροσωπικά αρχέτυπα, προκαλεί την ανάκλαση της μνήμης, οδηγώντας σε μια κατάσταση περισυλλογής, απ’ όπου αναδύεται μία ιερή αύρα, που ανήκει στον κόσμο του φωτός, στην αυγή του μυθικού και ιστορικού χρόνου».

Ο ίδιος ο καλλιτέχνης αναφέρει: «Θα ‘θελα το έργο μου να ήταν σαν ένα τραγούδι, να άφηνε να περάσει μια σιωπή και να απομακρυνόταν προς ένα σημείο κοινής επιδίωξης. Να υπάκουγε στη συσσώρευση των παμπάλαιων ιστορικών γεγονότων της παράδοσής μας, στο αίσθημα ύπαρξης, και να ξαναξυπνούσε εκείνη την αίσθηση ενστικτώδους ταύτισης που περνάει μέσα από την αναγνώριση μιας φυσικής και ποιοτικής ένταξης. Το έργο μου είναι σαν μια λιτανεία, μια προσευχή που αμφιταλαντεύεται και διαρθρώνεται ανάμεσα στην αποκάλυψη (φως) και την απόκρυψη (σκιά)».

resized 3. sidiros mousiko kommati1998

 

Alfredo Romano N-ODI, 1998 Σίδηρος, μουσικό κομμάτι (του Giuseppe Gavazza12 καθίσματα

Το έργο του Alfredo Romano εκφράζει τη γοητεία και τις αντιφάσεις ανάμεσα στη Magna Graecia και το δράμα της σύγχρονης εποχής.

Διάρκεια έκθεσης: 12 Σεπτεμβρίου έως 12 Νοεμβρίου 2017

prosklisi 1

Τελευταία Ενημέρωση στις Παρασκευή, 08 Σεπτέμβριος 2017 17:18
 
Γιορτή "Αγροσουρωτοξυνοτύρι" στη Φολέγανδρο
News - Εκδηλώσεις
Πέμπτη, 07 Σεπτέμβριος 2017 15:40

Γιορτή "Αγροσουρωτοξυνοτύρι" στη Φολέγανδρο

 

resized DSC07051 R

Η άνοιξη είναι η κατεξοχήν εποχή του τυροκομιού για τους Φολεγάνδριους αγρότες, που από το λιγοστό γάλα -κυρίως κατσικίσιο και λιγότερο πρόβειο- παρασκευάζουν τα πεντανόστιμα φολεγανδρίτικα τυριά, την μανούρα, την μυζήθρα και -όταν πια φτάσει το καλοκαιράκι- το «σουρωτό» (ξυνομυζήθρα), που καταναλώνονται φρέσκα, αλλά και το ξερό «τυρί» ή γυλωμένο, το «α(ν)θότυρο» και το «ξυνότυρο», που προέρχονται αντίστοιχα από την παλαίωση των προαναφερθέντων φρέσκων τυριών.

Εν αρχή ην, φυσικά, το άρμεγμα των ζώων, ενώ στη συνέχεια το γάλα σουρώνεται πριν μπει στο καζάνι (για να απομακρυνθούν τυχόν ξένα σώματα). Ανάλογη με την ποσότητα του γάλακτος είναι και η ποσότητα της πυτιάς που προστίθεται, η οποία τώρα πλέον κυκλοφορεί στο εμπόριο, παλιότερα όμως ήταν κι αυτή σπιτικής παρασκευής, με τον ακόλουθο τρόπο: έπαιρναν το στομάχι ενός πολύ νεαρού κατσικιού (ριφάκι), το οποίο δεν είχε φάει τίποτε άλλο εκτός από γάλα. Στο περιεχόμενο του στομάχου, που περιείχε βώλους πηγμένου γάλακτος, προσέθεταν φρέσκο γάλα, ξύδι -επίσης σπιτικής παρασκευής- και αλάτι. Έδεναν με κλωστή τις δύο άκρες του στομάχου και το τοποθετούσαν σε ένα γυάλινο βάζο. Σιγά-σιγά από το στομάχι εκκρίνονταν ένα υγρό, που δεν ήταν άλλο από την πυτιά.

resized DSC07075 R

Όταν αυτό εξαντλούνταν προσέθεταν στο στομάχι νέα δόση των προαναφερθέντων υλικών κι έτσι είχαν πάντοτε στην διάθεσή τους την απαιτούμενη για την τυροκόμηση δόση πυτιάς. Μόλις το γάλα αρχίζει να πήζει ο τυροκόμος ξεκινά το ανακάτεμα με το ειδικό ξύλο, τον «ταράχτη» και ταυτόχρονα «ξεμανουρίζει», μαζεύει δηλαδή με ένα τυροβόλι τα πηγμένα κομμάτια του τυριού και τα μεταφέρει σε ένα άλλο τυροβόλι.

Είναι πραγματικά χάρμα οφθαλμών να βλέπει κανείς τις ολόφρεσκες μανούρες να στραγγίζουν μέσα στα καλαθάκια τους, ακουμπισμένες στον πέτρινο «τυρόσκαμνο». Στη συνέχεια έρχεται η σειρά της «κρεβατσούλας» -μια ορθογώνια καλαμένια επιφάνεια, που κρέμεται από το ταβάνι του τυροκομείου και χρησιμοποιείται για το στέγνωμα των τυριών- να φιλοξενήσει τις μανούρες που έχουν πια στραγγίσει αρκετά, ώστε να ονομάζονται «μελίχλωρα», τα οποία και θα καταλήξουν στο ξερό τυρί ή απλά «τυρί» της Φολεγάνδρου, την γνωστή «γυλωμένη» μανούρα. «Γύλη» είναι το κατακάθι του κρασιού, με το οποίο άλειφαν το τυρί εξωτερικά, προκειμένου να το προστατεύσουν, αλλά και να του προσδώσουν μια ιδιαίτερη, πιπεράτη γεύση. Η χρήση του ψυγείου τείνει να καταργήσει το «γύλωμα» των τυριών.

resized DSC07058 R

Στη συνέχεια ο τυροκόμος ετοιμάζεται να φτιάξει την μυζήθρα του, χρησιμοποιώντας τον τυρόγαλο που απέμεινε από την τυροκόμηση της μανούρας. Η μυζήθρα συγκεντρώνει όλο το «πάχος» του γάλακτος, το πιο λιπαρό μέρος του, γι’ αυτό είναι και πεντανόστιμη, αλλά και πιο υγιεινή, επειδή βράζεται, σε αντίθεση με την μανούρα, κατά την παραγωγή της οποίας το γάλα δεν βράζει. Η μεταφορά της μυζήθρας ονομάζεται «ξεμυζήθρισμα» και παρόλο που στις μέρες μας το τυρί τοποθετείται σε πλαστικά καλαθάκια-τυροβόλια παλιότερα για τον σκοπό αυτό, για το στράγγισμα δηλαδή των τυριών, χρησιμοποιούνταν τα χειροποίητα «τυροβόλια», πλεγμένα από «βρούλα» (βούρλα), μέσα στα οποία η μυζήθρα θα πρέπει να παραμείνει απαραιτήτως για δύο ημέρες, προτού μεταφερθεί στην κρεβατσούλα. Εκεί μετατρέπεται πλέον σε «α(ν)θότυρο», το οποίο σε τακτά διαστήματα -περίπου κάθε 5-6 ημέρες- πρέπει να καθαρίζεται από την μούχλα που πιάνει εξωτερικά.

resized DSC07070 R

Για την παραγωγή του καλοκαιρινού τυριού, του πικάντικου και κρεμώδους υφής «σουρωτού», ακολουθούν την διαδικασία που περιγράψαμε για την μανούρα, με την διαφορά ότι αφού πήξει το αφήνουν μέσα στο καζάνι του -παλιότερα πήλινο- για ένα 24ωρο. Την επομένη το τυρόπηγμα έχει πια ξυνίσει, οπότε σουρώνεται με τρυπητή κουτάλα και μεταφέρεται σε «τυροβόλι» για να στραγγίσει. Τέλος το «σουρωτό» ζυμώνεται με αλάτι και είναι έτοιμο προς κατανάλωση ως φρέσκο τυρί ή -εναλλακτικά- μπορεί να παραμείνει για να στεγνώσει και να μετατραπεί σε «ξυνότυρο». Στο στάδιο πριν ξυνίσει τελείως, το «σουρωτό» έχει μετατραπεί σε ξυνόγαλο, ένα προϊόν που θυμίζει πολύ το γιαούρτι και είναι εξαιρετικά εύγεστο, μπορεί δε να καταναλωθεί είτε σκέτο, είτε με την προσθήκη αλατιού ή ζάχαρης, όπως ακριβώς και το γιαούρτι.

resized DSC07057 R

Το ξερό «τυρί» είναι ιδανικό, λόγω της πικάντικης γεύσης του, για τρίψιμο σε μακαρονάδες, ενώ όλα ανεξαιρέτως τα φολεγανδρίτικα τυριά αποτελούν ιδανική λύση για πρωινό ή «κολατσιό», συνδυασμένα με τις ντόπιες κουλούρες, με γλυκάνισο και σουσάμι. Τα τυριά αποτελούν επίσης πρωταγωνιστές σε πολλές τοπικές συνταγές, όπως τα «μπουρεκάκια» (με «σουρωτό» ή μείγμα μανούρας-μυζήθρας), η πίτα («καλασούνα» στην τοπική διάλεκτο) «σουρωτένια» ή «κρεμμυδένια» με σουρωτό και κρεμμύδια, οι πασχαλινές «πίτες» (ανοικτές τυρόπιτες σε σχήμα και μέγεθος ατομικής πίτσας, με γέμιση μείγματος μανούρας, μυζήθρας και αυγών, η οποία πίτα για ευκολία μπορεί να γίνει και σε ταψί), η «μελόπιτα» (ξεσκέπαστη γλυκιά πίτα με μυζήθρα, αυγά και μέλι), αλλά και τα «ταραχτά», χειροποίητα ή μη ζυμαρικά ανακατεμένα με φρέσκια μυζήθρα.

Κάπως έτσι ξεκινήσαμε και αυτή τη Γιορτή μας, το "Αγροσουρωτοξυνοτύρι" στο Δημοτικό Σχολείο της Άνω Μεριάς Φολεγάνδρου.

Με χαρά να σας υποδεχθούμε στη Φολέγανδρο.

resized DSC07060 R

resized DSC07056 Rresized DSC07083 Rresized DSC07085 Rresized DSC07086 Rresized DSC07094 Rresized DSC07101 Rresized DSC07102 Rresized DSC07104 Rresized DSC07126 Rresized DSC07149 R 1resized DSC07154 Rresized DSC07062 Rresized DSC07063 Rresized DSC07100 Rresized DSC07065 R 1

resized DSC07052 Rresized DSC07053 R

Θερμές ευχαριστίες στην κ. Κατερίνα Μαρινάκη - Λαογράφο Msc του Ε.Κ.Π.Α. για το κείμενο της και στον κ. Ανάργυρο Δεκαβάλλα για το φωτογραφικό υλικό.

 


Σελίδα 1 από 718

ATTICANEWS.GR στο Facebook

Διαφήμιση
Διαφήμιση

Χαμογελαστή πρεμιέρα για την Ταινία Emoji - 21 Σεπτεμβρίου στους κινηματογράφους
Χαμογελαστή πρεμιέρα για την Ταινία Emoji - 21 Σεπτεμβρίου στους κινηματογράφους
ΧΑΜΟΓΕΛΑΣΤΗ ΠΡΕΜΙΕΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΑΙΝΙΑ EMOJI Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 17 Σεπτεμβρίου, στην αίθουσα Αθήναιον, ...

Μεγαλειώδης η συναυλία του Γιάννη Μαρκόπουλου στο 23ο Φεστιβάλ του Δήμου Παπάγου - Χολαργού.
Μεγαλειώδης η συναυλία του Γιάννη Μαρκόπουλου στο 23ο Φεστιβάλ του Δήμου Παπάγου - Χολαργού.
Μεγαλειώδης η συναυλία του Γιάννη Μαρκόπουλου στο 23ο Φεστιβάλ του Δήμου Παπάγου - Χολαργού. Μια μαγική βραδιά έζησαν ...